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Notre pain est politique - Le groupe blé & Mathieu Brier
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Véritable guide nous emmenant de la sélection du grain jusqu’à la cuisson du pain, ce livre permet de comprendre l’impasse nutritionnelle, écologique et sociale de l’industrie boulangère. Et, à partir des blés paysans, de découvrir la force collective de celles et ceux qui font autrement.
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Notre pain est politique
Datablad
- Auteur·ice
- Le groupe blé & Mathieu Brier
- Genre
- Critiques sociales
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