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Le grand précis des vins au naturel, du biologique au sans sulfites ajoutés
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Du biologique au biodynamique, avec et sans sulfites ajoutés, tout l’univers en plein renouvellement des vins “au naturel”. 248 pages pour découvrir, du Sol à la Dégustation, un univers complexe et tellement liquide.
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Le Grand Précis des vins au naturel explore le monde complexe, en plein renouveau des vins bio, biodynamiques et au naturel à l’usage des profanes des initiés, des amoureux du vin et de la vigne « au naturel ». Quatre chapitres : le sol, la vigne, le chai et le verre + annexes. Rigueur du propos, légèreté du ton, qualité de l’iconographie, lisibilité de la maquette et soin de la fabrication sont au programme pour mieux décrypter cet univers encore très secret et liquide au-delà des mots.
Le grand précis des vins au naturel
Fiche technique
- Auteur·ice
- Stéphane Lagorce
- Genre
- Livres de cuisine
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Du biologique au biodynamique, avec et sans sulfites ajoutés, tout l’univers en plein renouvellement des vins “au naturel”. 248 pages pour découvrir, du Sol à la Dégustation, un univers complexe et tellement liquide.